Le Kéfir de fruit permet de fabriquer une boisson artisanale :

• Riche micro organismes & probiotiques 100% vivants, elle régule le transit et améliore l’assimilation des nutriments en améliorant la qualité de la flore intestinale.
• Riche en Vitamines & Minéraux, elle joue un rôle de complément alimentaire rééquilibrant
• 100% naturelle, délicieuse et délicatement pétillante, elle convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants
• Simple et rapide à préparer, en moins de 2 minutes la culture est prête pour la mise en fermentation (24 heures)
• Economique, les grains de Kéfir se régénèrent à chaque mise en culture!

Voici un récapitulatif étape par étape de la recette de Kéfir :

Tout d’abord voici la liste des ingrédients : 

• 1 Litre d’eau filtrée & de préférence minérale
• 3 cuillères à soupe de sucre blanc
• 20 grammes de Kéfir (Dosage minimum)
• Des figues seches
• Une rondelle de citron

Protocole :

Dans votre bocal d’eau, dissoudre le sucre à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les grains de kéfir (que vous aurez préalablement rincés), puis ajouter vos figues sèches (BIO) ainsi que votre rondelle de citron.

Placer votre récipient dans un endroit à l’abri de la lumière et protégez l’ouverture avec un linge propre que vous pouvez maintenir à l’aide d’un élastique.

Patientez 24H à 48H… C’est prêt!

Comme toutes les boissons fermentées, la boisson de kéfir regorge de vertus sur la santé. En fonction du temps de fermentation (24H / 48H ou plus…) votre breuvage acquérir différentes propriétés.

Contrairement au Kéfir de lait, le Kéfir de fruit réussi à opérer une fermentation rapide et concrète sans lactose (comme en contient le lait de vache par exemple). C’est donc un énorme bénéfice pour toutes celles et ceux qui malheureusement y sont intolérants.

La boisson est digeste et délicieusement pétillante (grâce au gaz carbonique produit pendant la fermentation), faisant souvent office de limonade 100% naturelle en été.

Le Kéfir de fruit reste un indispensable pour toutes les personnes souhaitant s’adonner à une alimentation vivante, sans pour autant sacrifier le plaisir du goût.

C’est assez peu connu mais sachez que vous avez la possibilité de congeler ou encore de déshydrater vos graines de kéfir. C’est souvent une question à laquelle on est confronté lorsque les grains commencent à se multiplier en trop grand nombre. Notre conseil est de les conserver et de les offrir à vos proches quand vous le pouvez.

Je me devais de laisser un témoignage… Le kéfir mine de rien, a régler sans que j’y prête attention…, tous mes petits troubles digestifs que je me traînait depuis plusieurs années! J’en bois quasi quotidiennement sans y penser, tout simplement parce que j’aime ça, et ça me fais du bien en plus!

Pauline / Biarritz

Je connaissais déjà le Kéfir de fruit, puisque ma mère en a fait à la maison pendant des années. C’est avec une grande surprise que j’ai découvert qu’il était possible d’en commander sur Probiotik. Le goût est toujours le même, j’ai fait une croix sur tous les sodas sucrés… Merci à vous!

Michelle / Marseille

J’ai bien reçu mes grains de Kéfir en 48Heures comme annoncé. Les graines sont déjà en fermentation et j’ai vraiment hâte de découvrir cette nouvelle boisson dont tout le monde m’a parlé! J’ai commencé par la recette classique mais j’ai hâte de tester de nouvelles variantes!

Isabelle / Paris

Le breuvage est effectivement très légèrement alcoolisé, c’est tout à fait naturel puisque le sucre en se transformant produit un peu d’alcool. Toutefois, ça reste un taux d’alcoolémie proche de celui du cidre doux. Autant dire que vous ne risquez absolument rien à consommer cette limonade 100% naturelle. Notez aussi que plus la fermentation est longue plus le taux aura tendance à grimper, vous pouvez très bien décider de faire des fermentations de Kéfir de moins de 24H… Et la réponse de fin, oui vos enfants ou petits enfants peuvent boire du Kéfir sans aucune crainte.

Il vous suffit pour cela de bien faire fermenter votre breuvage dans un récipient hermétique. Par exemple dans un bocal en verre que vous n’ouvrirez qu’au dernier moment : c’est à dire au moment de la dégustation. L’idée c’est d’emprisonner le gaz carbonique pendant les 48H-72H de mise en culture.

Notre service client se tiens à votre entière disposition suite aux achats que vous aurez effectués sur notre boutique en ligne. N’oubliez pas aussi de vérifier à nouveau que vous avez suivi à la lettre le protocole de la recette indiqué en vidéo ci-dessus.