Le Kombucha est un thé fermenté qui est consommé depuis des milliers d’années. Voici les 8 principaux bienfaits du kombucha pour la santé, basés sur des preuves scientifiques.

Kombucha est une riche source de probiotiques

Le Kombucha semble être originaire de Chine ou du Japon. Son secret : la fermentation. Au cours de ce processus, les bactéries et les levures forment un film semblable à celui d’un champignon à la surface du liquide. C’est pourquoi le kombucha est aussi connu sous le nom de « thé aux champignons ».

Ce disque est une colonie symbiotique vivante de bactéries et de levures, ou un SCOBY, et peut être utilisé pour la fermentation de nouveaux kombucha. Une grande quantité de bactéries probiotiques est également produite pendant la fermentation. Ces bactéries peuvent améliorer de nombreux aspects de la santé, y compris la digestion, l’inflammation et même la perte de poids. Pour cette raison, ajouter des aliments probiotiques comme le kombucha à votre alimentation pourrait améliorer votre santé de plusieurs façons.

Le Kombucha est tout simplement un type de thé qui a été fermenté. Le thé vert est l’une des boissons les plus saines de la planète. Le Kombucha fait à partir de thé vert contient plusieurs des mêmes composés végétaux et on peut supposer qu’il présente certains des mêmes avantages.

Le Kombucha contient des antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui combattent les radicaux libres, des molécules réactives qui peuvent endommager vos cellules . De nombreux scientifiques croient que les antioxydants contenus dans les aliments et les boissons sont meilleurs pour la santé que les suppléments antioxydants. Le kombucha, surtout lorsqu’il est fait avec du thé vert, semble avoir des effets antioxydants pour votre foie.

Des études chez le rat révèlent régulièrement que la consommation régulière de kombucha réduit la toxicité hépatique causée par des produits chimiques toxiques, dans certains cas d’au moins 70 %. Bien qu’il n’existe pas d’études humaines sur ce sujet, il semble que ce domaine de recherche soit prometteur pour les personnes atteintes d’une maladie du foie.

Kombucha peut tuer les bactéries nocives

L’une des principales substances produites pendant la fermentation du kombucha est l’acide acétique, qui est également abondant dans le vinaigre. Comme les polyphénols du thé, l’acide acétique est capable de tuer de nombreux micro-organismes potentiellement nocifs. Le Kombucha fabriqué à partir de thé noir ou vert semble avoir de fortes propriétés antibactériennes, en particulier contre les bactéries responsables d’infections et les levures Candida.

Ces effets antimicrobiens suppriment la croissance des bactéries et levures indésirables, mais ils n’affectent pas les bactéries et levures probiotiques bénéfiques impliquées dans la fermentation du kombucha. Le Kombucha est riche en polyphénols de thé et en acide acétique, dont il a été démontré qu’ils répriment la croissance des bactéries et levures indésirables.

Le Kombucha pourrait réduire le risque de maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde . En fait, les buveurs de thé vert ont jusqu’à 31 % moins de risque de développer une maladie cardiaque, un avantage qui peut également s’appliquer au kombucha. Il a été démontré que le Kombucha améliore le « mauvais » LDL et le « bon » cholestérol HDL chez le rat. Une étude chez des rats diabétiques a révélé que le kombucha ralentissait la digestion des glucides, ce qui réduisait le taux de sucre dans le sang. Il a également amélioré la fonction hépatique et rénale. Le kombucha fait à partir de thé vert est susceptible d’être encore plus bénéfique, car il a été démontré que le thé vert lui-même réduit le taux de sucre dans le sang. Kombucha a amélioré plusieurs marqueurs du diabète chez le rat, y compris la glycémie.

A noter

Le Kombucha est un thé riche en probiotiques avec de nombreux bienfaits potentiels pour la santé. L’option la plus sûre est d’acheter du kombucha en magasin ou en ligne. Les produits commerciaux sont savoureux et considérés sans alcool, car ils doivent contenir moins de 0.5 % d’alcool. Cependant, vérifiez les ingrédients et essayez d’éviter les marques qui sont riches en sucre ajouté. Un kombucha mal préparé peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Un commentaire sur “3 Bénéfices reconnus du Kombucha sur la santé

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